Saveurs de la Mer et de la Terre au cœur de Saint-Chamond
Sugestion du chef
Ardoise du marché
Tous les jours de nouveaux plats de saison
star du restaurant
Saumon & Co.
Gavelax, fumé maison, maturé, à la plancha, en tartare, etc.
Profitez-en !
Planches à partager
Partager un moment de convivialité avec nos planches variées
Direction l’Italie
Pasta & Risotto
Des recettes inédites d’inspiration italienne et d’ailleurs.
Une cuisine inspirée du voyage
Laurent Somers délivre une cuisine franche et instinctive.
Travailler les fondamentaux et des produits de qualité, apporter une vision innovante, métisser les inspirations.
Son crédo : des produits frais, avec une inspiration méditerranéenne aux accents d’Italie, qui n’hésite pas à puiser sur les étals de l’Orient, et du reste du monde.
Maturation et fumage
Venez découvrir les spécialités issues de notre fumoir et affinées dans notre cave de maturation. Le Di Bellagio fait partie des quelques restaurant à en posséder une dans la région.
Vous découvrirez une saveur explosive avec une mâche exceptionnelle, une qualité gustative incomparable et des vertus en termes de digestion.
